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Auf dem Bild: In kleinem Kreis wurde die Hopfenernte 2020 im brauereieigenen Hopfengarten der Ochsenfurter Kauzen Bräu durchgeführt. Ausschließlich geladene Gäste halfen die „Seele des Bieres“ zu ernten: (v.li. 1. Reihe) Landrat Thomas Eberth, amtierender Hopfenkönig Wolfgang Kuhl, 1. Bürgermeister der Stadt Ochsenfurt Peter Juks, bayerische Bierkönigin „Vroni“ Veronika Ettstaller, Bundestagsabgeordneter Paul Lehrieder; (v.li. 2. Reihe) 1. Braumeister der Kauzen Bräu Otto Resch, Seniorchef der Kauzen Bräu Karl-Heinz Pritzl, Landtagsabgeordneter Volkmar Halbleib, Juniorchef der Kauzen Bräu Jacob Pritzl, TV Moderator Volker Omert

Mit Sicherheit gezupft: Die Hopfenernte der Ochsenfurter Kauzen Bräu hat Tradition


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OCHSENFURT – Sie ist längst Tradition, die Hopfenernte der Ochsenfurter Kauzen Bräu: Jahr für Jahr finden sich zahlreiche Freunde, Partner und Gäste im brauereieigenen Hopfengarten ein, um die „Seele des Bieres“ zu ernten.

Lange wurde in der Kauzen Bräu überlegt ob und wie die Hopfenernte in diesem Jahr stattfindet. „Seit 17 Jahren führen wir das beliebte Event durch, allein der Gedanke an eine Corona-bedingte Absage hat uns wehgetan. Insbesondere auch, weil bereits unser Noctuator-Anstich und das Brauereifest der Pandemie zum Opfer gefallen sind“, so Karl-Heinz und Jacob Pritzl unisono.


AOK - Keine Kompromisse

Eine Facebookveranstaltung war bereits erstellt, die im Hinblick auf die derzeitige Situation allerdings wieder abgesagt wurde. Daher wird dieses Jahr der Hopfen durch den Landmaschinenring geerntet. Eine kleine Abordnung kommunaler Politiker und der bayerischen Bierkönigin wird die Ernte überwachen und bei der ein oder anderen Ranke auch mit anpacken.


Mit Abstand die kleinste Ernte

Statt wie sonst üblich die wertvolle Ernte umgehend in die Holledau zur Weiterverarbeitung zu bringen, hat sich die Brauerei diesmal selbst um das Produkt gekümmert. Jacob Pritzl: „Dieses Jahr wird der Hopfen ohne Trocknung direkt in die Sudpfanne gegeben. Das muss direkt nach der Ernte erfolgen, da der Hopfen zu 80% aus Wasser besteht und sofern er nicht getrocknet wird, sehr schnell verrottet.

Solche Biere nennt man Grünhopfenbiere und sie zeichnen sich durch einen grasigen frischherben Geschmack aus. Quasi vom Feld ins Glas“ Auf diese Weise kann dieses Jahr nur ein Sud Ochsenfurter Hopfenbier eingebraut werden, was etwa 1000 Kisten Hopfenbier entspricht. Wer also kosten möchte, sollte schnell sein.

Das Hopfenbier mit Ochsenfurter Hopfen wird voraussichtlich ab 15.10 im Handel in der Kiste mit 20×0,5l erhältlich sein. Erkennbar am Hopfengarten Rückenetiket.

Auf dem Bild: In kleinem Kreis wurde die Hopfenernte 2020 im brauereieigenen Hopfengarten der Ochsenfurter Kauzen Bräu durchgeführt. Ausschließlich geladene Gäste halfen die „Seele des Bieres“ zu ernten: (v.li. 1. Reihe) Landrat Thomas Eberth, amtierender Hopfenkönig Wolfgang Kuhl, 1. Bürgermeister der Stadt Ochsenfurt Peter Juks, bayerische Bierkönigin „Vroni“ Veronika Ettstaller, Bundestagsabgeordneter Paul Lehrieder; (v.li. 2. Reihe) 1. Braumeister der Kauzen Bräu Otto Resch, Seniorchef der Kauzen Bräu Karl-Heinz Pritzl, Landtagsabgeordneter Volkmar Halbleib, Juniorchef der Kauzen Bräu Jacob Pritzl, TV Moderator Volker Omert

Auf dem Bild: In kleinem Kreis wurde die Hopfenernte 2020 im brauereieigenen Hopfengarten der Ochsenfurter Kauzen Bräu durchgeführt. Ausschließlich geladene Gäste halfen die „Seele des Bieres“ zu ernten: (v.li. 1. Reihe) Landrat Thomas Eberth, amtierender Hopfenkönig Wolfgang Kuhl, 1. Bürgermeister der Stadt Ochsenfurt Peter Juks, bayerische Bierkönigin „Vroni“ Veronika Ettstaller, Bundestagsabgeordneter Paul Lehrieder; (v.li. 2. Reihe) 1. Braumeister der Kauzen Bräu Otto Resch, Seniorchef der Kauzen Bräu Karl-Heinz Pritzl, Landtagsabgeordneter Volkmar Halbleib, Juniorchef der Kauzen Bräu Jacob Pritzl, TV Moderator Volker Omert


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